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5年市场行情解读,跌宕起伏的马铃薯崛起之路!

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马铃薯是一种蛋白质营养价值很高的食物,所以餐桌上经常见到它们的身影,不仅可作为蔬菜制作佳肴,并且已经成为了我国的主粮之一。到18年为止我国的主要薯类作物年种植面积超过1.5亿亩,占全国可用耕地8%左右。其中,马铃薯和甘薯的种植面积和总产量均居世界第一位。并且在近10年的时间内,马铃薯的种植面积增加了30%。所以随着我国对马铃薯的重视增加,马铃薯逐渐被更多的与农业相关的从事者所关注。

2015年全国马铃薯价格上涨49%

2015年的春节以后,马铃薯市场也可谓是一片萧条,但是在15年7月,它的价格出现了大逆转。2015年6-7月份马铃薯的价格突然上涨,除了与往年上市的时间不同以外,种植面积逐渐减少,也是导致价格上涨的主要原因。因为记者了解到在15年之前的几年,马铃薯市场持续低迷,导致了湖北及河南产区很多的农民选择弃种或者移种,种植面积减少2-3成,所以价格也就随之上涨。在15年上半年2-4月份,马铃薯价格一直维持在0.3元每斤左右,比去年同期低40-50%。到15年9月为止全国的马铃薯平均价格已上涨了49%。在这种大背景之下,也奠定了未来马铃薯的价格将会站稳高位。

2016年马铃薯发展稳中有增

在2016年初,农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,明确了马铃薯产业在新时期国家粮食安全战略、农业供给侧结构性改革和农业发展方式转变中的作用、地位及其目标。从2016年来看,我国马铃薯产业继续稳定发展,全国种植面积稳中有增,局部产区受极端天气和疫病等影响大幅减产,但总产量稳中略降;马铃薯消费需求潜力较大,消费结构略有变化;价格保持高位运行,呈明显的“N”型走势,价格水平相对较高。

数据来源:全国农产品批发价格信息网

图为近年我国马铃薯价格走势图(元/公斤)

2017年马铃薯生产与消费平稳增长,价格波动运行

由于2015年以来,国家大力推进马铃薯加工主食化战略,并先后在北京、河北、甘肃等10个省区开展试点,大力推动了当地马铃薯生产发展;而马铃薯依然成为“镰刀弯”地区农业结构性调整和西部地区精准扶贫战略的不二选择,预计未来我国马铃薯生产面积将大幅增加,同时加上脱毒种植普及率持续提高、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善,马铃薯生产能力大幅增强,市场供给将大幅增加。并且历史数据表明,食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%,但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看,在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下,马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定。2017年全国销区马铃薯市场交易略显低迷,价格波动仍将遵循常年波动规律,整体呈震荡运行态势

2018年马铃薯种植趋于合理种植,市场回归理性

根据2018年春耕的数据显示,新土豆的播种面积减少了很多,特别是在一些小产区。例如,2018年山东地区土豆种植面积约为116.78万亩,较2017年减少16.22万亩,降幅12.19%。2018年5月初至5月中旬的新土豆上市供应量相对较少,部分大棚种植户选择在此阶段出售货源,价格较为理想。并且据了解,2018 年市面上的新土豆大多来自云南,库存土豆主要来自河北、河南和内蒙古。总的来说2018年整体的市场种植热度趋于冷静,种植面积不在激增,并且抛售情形也逐渐理智,减少了很多故意的库存积压!

如今我们已经到了2019年,在这一年当中马铃薯的种植者最多最想问的可能就是:2019年种植马铃薯还会赚钱吗?这是一个很笼统的问法,当然也就有一个很笼统的答案,那就是赚钱。因为目前马铃薯作为我们的主粮之一,还是属于一个新兴的上升期间的农产品行业。

马铃薯产业这一路走来经过了很多方面的跌宕起伏,市场也都一直在变幻莫测。而正是由于市场的不稳定,给了马铃薯很大机遇,在近几年,马铃薯产业已经趋于稳定,度过了之前混乱的时期,所以在2019年马铃薯这个朝阳产业可能不会赚大钱,发大财,但一定是一个整体赚钱的产业。

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