马铃薯吧

这年头,种马铃薯的越来越多,不懂经营管理才是最大的悲哀!

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马铃薯在寻求产业转型发展的同时,首先应对产业的核心要素进行完善和提升,然后再依据产业发展的基础进行转型发展的选择。

马铃薯产品核心竞争力及价值提升

1.提升马铃薯竞争力的核心要素

品种结构(适应区域生产需求和市场消费需求);生产结构(环境资源、生产模式、配套技术);品质结构(健康、优质、品味、品相);提效结构(商品化处理、生态文化、品牌培育);空间结构(适应不同消费群体、多样化产品结构);上市结构(储藏保鲜、均衡供给、加工转化)。

2.提升马铃薯核心竞争力的系统搭建

(1)品种结构调整(适应区域生产需求和市场消费需求)适应本地自然生态环境种植的抗病丰产优势品种筛选;适应不同消费市场需求的抗病丰产优势品种筛选;适应不同消费时期需求的抗病丰产优势品种选择;

(2)生产结构调整(生产模式、生产体系)【1】生产模式:设施错季节生产模式、有机绿色生态模式、规模化高效生产模式。

【2】生产体系:自繁留种生产体系、机械化高效生产配套技术体系。

(3)品质结构调整(健康、优质、品味、品相)【1】自然资源优势利用:光温水气土肥等自然农耕资源利用,打造健康安全高品质产品。

【2】生理保健功能利用:引进保健生理活性的品种,打造保健型产品。

【3】规范标准化生产:应用物联网技术制定标准化生产配套农艺措施,改善产品感官。

【4】质量跟踪追溯:应用二维码质量跟踪技术,实现产品质量可追溯管理。

(4)增效结构调整(商品化处理、生态文化、加工转化)【1】产后商品化处理:鲜薯分级、清洗、包装技术应用,提升产品的价值空间。

【2】产地生态文化:挖掘产地马铃薯生态文化和饮食文化,提高产品的附加值。

【3】加工转化:多样化的马铃薯主食产品加工马铃薯。

(5)空间结构调整(适应不同消费群体、多样化产品结构)【1】多样化的系列产品是扩展鲜薯品牌价值空间的重要环节

包括适于大宗消费群体的产品、分级包装产品、清洗精选产品、初加工保鲜产品、方便快捷产品、地方特色加工产品。

【2】适应不同消费群体口味的特色品种

(6)上市结构调整(储藏保鲜、均衡供给)【1】加强储藏保鲜能力建设,调整上市时间

【2】建立营销网络,均衡供给稳定消费市场

马铃薯的市场营销与服务体系

1.营销服务体系

(1)产销信息服务平台体系:市场调研、信息反馈、信息综合分析、信息发布引导生产。(2)产地商品信息采集数据库体系:采集产地生产信息(农户二维编码、品种、面积、产量、质量);采集产地商品信息(生产者编码、产品类别、产量、质量);建立生产信息、商品信息数据库。(3)建立市场营销对接服务组织:完善产地交易批发市场;组织协调营销经纪人、专业营销合作组织,对接终端消费市场、城市批发零售市场、加工龙头企业,对接产地生产商品信息,根据不同市场需求组织营销。2.营销突围策略探讨

(1)整合资源合作共赢:组织化程度较低,联合合作是必然的选择。(2)依托互联网拓展销售渠道:大多销售渠道还很单一,处于被动等待的状态,所以必须注重拓宽销售渠道。尽管互联网营销早已被人们所熟知,但真正将其付诸实践的很少。(3)掌握提质增效生产技术:必须要掌握核心技术,拥有先进装备。(4)塑造品牌实现价值认同:一个品牌的知名度高,除了产品自身是代言人之外,每个用户都是代言人。一个好的品牌是产品快速打入市场的助推器。(5)延伸产业链条,实现加工增值:仅仅是靠销售初级马铃薯产品就想在马铃薯市场上“活下来”,是很困难的。

马铃薯区域优势品牌建设

1.品牌塑造体系

包括国际马铃薯品牌认证、品牌形象理念策划、品牌产品生产、优势产品创新、品牌价值提升。

2.品牌扩张体系

(1)特产价值与消费需求对接,给出一个理由让人去追求。

(2)特产品牌与区域资源锁定,只此一家别无分店。

(3)品牌定位与形象突破并进,走出去前面是片新天地。

(4)产品创新与渠道创新同步,特就特在个性,买就买在新奇。

所以,在当前的马铃薯市场,农民要想“活下来”,就必须要提升产品价值、市场品牌认知程度,做好经营管理。

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