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马铃薯卷心菜泥爱吃一定要收藏,试一下这种做法,每次都不够吃

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生活需要仪式感,我是湖畔美食人!每天教你不一样的美食!这些多汁和嫩的草本烤鸡胸肉是一件轻而易举的事,是商店买的烤鸡肉的绝佳替代品。

我真的很喜欢在冰箱里预先煮熟的鸡肉,我可以用来快速掀起三明治或包裹,或者在一碗意大利面,沙拉或我的“剩菜”碗中添加蛋白质。虽然我经常使用烤鸡为了这个目的,他们有时只是过于咸,我们也很难通过我们两个人之间的整鸡去。因此,本周我用“低而慢”的烘焙方法进行了更多的实验,并制作了这些令人难以置信的柔嫩多汁的香草烤鸡胸肉。

烤鸡低烤慢

我首先在我的烤箱烤鸡腿上使用了“低而慢”的技术, 不仅对肉的质地感到满意,而且在烘烤后留在盘子里的美味果汁也很高兴。

这次我将黄油和三种草药混合在一起,然后将它涂在两块骨头,皮肤上分开的鸡胸肉上。乳房很大,所以我稍微降低了热量,让它们烤更长时间,然后取下盖子使它们变棕色。结果 更令人难以置信。我做饭后将肉从乳房中取出,将汁液淋在上面,整个星期都在吃肉。

我可以在速溶锅中制作香草烤鸡胸肉吗?

是! 您可以更快更轻松地制作这道菜!只需按照我的压力锅鸡肉和米饭配方中使用的技术(压力煮熟然后煮至棕色皮肤)。

你准备好了最温柔多汁的鸡胸肉吗?

下面我就教大家如何去烹煮好这道美食,步骤不多很简单:

  • 3 汤匙 室温黄油
  • 2 瓣 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 干罗勒
  • 1 茶匙 干百里香
  • 1 茶匙 干迷迭香
  • 1/2 茶匙盐
  • 新鲜胡椒粉(约10个磨坊)
  • 2个 鸡胸肉(约3磅)

详细步骤

开始将烤箱预热至275oF。将鸡肉从冰箱中取出,这样它可以在几分钟内达到温度。在一个小碗中结合3汤匙室温黄油,2瓣蒜末,1茶匙干罗勒,1茶匙干百里香,1茶匙干迷迭香,1/2茶匙盐和一些新鲜的胡椒粉(约10个曲柄的胡椒磨) )。迷迭香碎片可能很大,所以我只是在加入之前将它们压在手中。搅拌该混合物直至形成糊状物。

将两个分开的鸡胸肉(骨头,皮肤,总共约3磅)放在砧板上,然后用纸巾擦干。它们需要相当干燥才能使黄油粘住。此外,如果鸡肉太冷,它们会形成冷凝并再次变湿,这就是为什么当你混合黄油时你会想要它们稍微加温一下。将黄油草药混合物涂抹在鸡肉的两面,涂上厚厚的一层。

将经验丰富的鸡胸肉放入砂锅菜中,其深度足以完全容纳鸡肉。用铝箔盖住餐具(这对于保持水分很重要),或者如果餐具有更好的盖子。

将乳房烤到275oF的烤箱中90分钟,一半涂抹一次(涂抹后尽可能紧贴箔片)。完整的90分钟后,取出铝箔,再浸一次,然后将烤箱的热量调节到425oF。

将鸡肉放回烤箱中,在没有金属箔的情况下烤20分钟,或者直到皮肤深金黄色,酥脆。(我点缀着一些切碎的欧芹给照片上色,但没有必要。)

用最好的果汁给它最后一杯,然后将肉放置5-10分钟。

让肉休息几分钟,有助于保持果汁内部,肉质和湿润!整鸡肉,或切成薄片......

并且不要忘记在骨头上留下任何碎肉,就像用烤鸡肉一样。任何浪费都太好了!

在我从骨头上取下所有的肉之后,我给了它另一个好的剂量的那些美味的果汁。超好的。

这是一道令人印象深刻的主菜,但我只是在本周为我吃的所有东西添加几块!根据您的服务方式和鸡块的大小,您将获得4-6份。确保保存这些果汁,然后将它们倒在顶部,然后将它们放入冰箱!

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