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自制薯条,土豆还在直接炸?多加“关键”1步,味道堪比KFC薯条

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自制薯条,土豆还在直接炸?多加“关键”1步,味道堪比KFC薯条!

土豆又称“马铃薯”,土豆原产于南美洲,最早栽培出来的土豆,是在安第斯山脉中。现在广受大家的喜爱,时不时都会吃到土豆。当然土豆的营养价值也是挺高的,其中维生素是胡萝卜的2倍,白菜的3倍,西红柿的4倍,其中维生素C是蔬菜之最。土豆还有抗衰老、助消化、缓解胃痛、预防癌症之功效。而且土豆的含肪量非常低,其中只有0.1%的脂肪,如果每天多吃土豆可以让自己的脂肪代谢掉。对于一些肥胖的人,可以每天食用一点土豆来消除自己的心头大患。

小编给大家介绍的美食是薯条,这也是我们经常去肯德基(KFC)当中经常吃的美食。把这道美食学会后,每天就不用去肯德基吃薯条了。说到薯条,可能大家都去买,而不是自己动手做,总感觉做不好、很麻烦。其实这道美食制作过程也非常简单,今天小编就告诉你,怎样做才好吃,为何自己做的时候,就做不出那种美味呢?只要把关键的一步做好之后,就会发现原来这么美味!具体怎么做薯条,详细的做法请您继续往下看!

【自制薯条】

食材:土豆3~4个、盐适量、番茄酱适量,食用油,是不是用料特别简单呢?

步骤一、把土豆清洗干净后,将土豆皮削掉,然后放到一边,把土豆切成条状,尽量不要切得太细。千万记住切的土豆一定要用冷水泡一会,大约泡30分钟左右,可以将龙葵素(有毒物质)溶解掉,在捞出来。如图;

步骤二、这是最关键的一步,锅中倒入清水,将水烧至沸腾,再将土豆放进去大约焯煮2分钟左右,不要将土豆煮的太熟,半生不熟最好,然后捞出后过一遍冷水。如图;

步骤三、将捞出来的土豆用干净的餐纸巾把水分吸干,这样做的原因是要放到油锅中进行油炸,以免到时油溅到身上,是为了防止烫伤。制作美食过程中也要注意安全哦!如图;

步骤四、晾干冷却后,再用保鲜袋装起来放到冰箱中冷冻,这一步可能需要一点你耐心,当你想吃的时候拿出来油炸一边就好,火候调至最大的火,火候一定要把握好。炸土豆的时不要炸太久,大约4~5分钟即可捞出。这样做可使土豆松软可口。如图;

成品图:炸好之后,在碗或者纸盘中放点餐巾纸,这样做能让土豆上的油被餐巾纸吸收。吃的时候放点番茄酱,看起来是不是很美味呢?赶紧自己动手尝试一下吧!

温馨小贴士:土豆本身是含有一些龙葵素,是有毒物质,孕妇尽量不要吃,少吃薯类为好。在食用土豆时,一定要将土豆煮熟,不然大量的食用未成熟的土豆会引起中毒症状。切记!

今天小编分享的“自制薯条”就到这里了,你们在制作薯条的时候是否有焯煮土豆呢?如果大家还有其他的制作方法,欢迎评论、留言跟小编一起讨论。能与大家一起分享每日的美食,也是我最开心的一件事,希望大家多多沟通交流!我是小编生活直通快车,美食专栏优质原创作者,我会每日持续更新各种美食做法,欢迎关注!感谢阅读!

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